526＠雪が谷大塚 塩ラーメンにしては量が多くガッツリ系。さすがは変化球といえども二郎系というべきか。ストレートの太麺は美味しいが、スープは割とシンプル。別盛りの具とアンを最初からドバッと乗せてしまうべきなのかな？それはそれでちょっと味が濁る…

気が付いたら、今日は昼に担々麺を食べ、おやつに某所でラーメンを食べ、恩師の還暦祝いパーティーで飲んだ後、さらに〆にラーメンを食べたので三杯も（かつ、三食以外に二食分）ラーメンを食べていた。病気だ。最後のラーメンが博多系だったが替え玉を頼ま…

二郎を食ってきてしまった。神田神保町店は初めて行ったが、自分の知る限りかなり正統的な二郎。なぜだかよくわからないが、とにかく帰国したら食べたかった、二郎。 「ラーメン二郎がそんなに好きですか？」 と聞かれたら、一部の狂信的なファンを除いて、…

今朝は体調が悪かったが、昼にかけて回復してきたので、今週も妻が教会に行ってる間にbroadmindはうどん打ち。チャイナタウンの、その名も「中国超級市場」で買った安物麺棒が早くも崩壊の危機に瀕してあまりうまいこと力をかけられないのだが、自己流で延ば…

妻が日曜礼拝（別に信者じゃないんだけど）に行ってる間にうどん打ち。夫の鑑（自称）。しかし、妻が用意しておいてくれたフリーザーパックが小さすぎてややパニック、乾燥防止のために焦って打つことになってしまった。それでも打ち自体はまずまずで、コシ…

妻の先輩である岡田さんのHP、「アメリカで打つ讃岐うどん」を参照し、うどん打ち＠ボストンに挑戦。というか、赤坂うどん＠陶で成り行き上うどん作りを手伝ったのを除くと、broadmindにとってはうどんを打つの自体が初めて。 一応、こちらでも日本食材店等…

妻が解禁日にボジョレー・ヌーボーをどうしても飲みたいというのでフランス人クラスメートのAurelienにメールで問い合わせてみたところ、「アメリカでも普通に売ってるとは思うけど、あれってバナナの後味がするよ・・・」とのお返事。我々もよもやこれがベ…

お昼に大勝軒カップ麺を食した。んま。山岸さんはお元気なのでしょうか。つけ麺食いてぇ〜 これはさすがにこちらでは売っていない商品。では、いかにして入手したかというと、妻がこちらに来るときに荷物に一緒に入れてきてくれた（爆）。ちょっと待った。別…

先達のアドバイスは聞いておくもんだ、という話。 何しろこっちではしょっちゅうパーティーが開催される。先日のエントリでもパーティーの話を書いが、その際は我らがKarineちゃん（笑）が色々と準備してくれていたのでこちらはただエンジョイするだけでよか…

今日はケネディの日本人学生数名プラス台湾人一名（といっても彼が発起人）でチャイナタウンまで飲茶を食べに行って来た。この中華料理屋は、4年前に私が初めてボストンを訪問したときに、Chiwoong氏が現在の奥様と一緒に連れて来てくれたところである・・・…

担々麺頼んだら、ゴマペーストのかわりにピーナッツバターを乗せてあったよ・・・ヲェッ アメリカメシ侮るべからず・・・

大沢食堂大好き。 元来、辛いものは結構好きである。が、激辛好きというほどではない（つもり）。だとするとなんでこんなに好きかね？と思ってちょっと考えてみる。大沢食堂のカレーの魅力というのは何というか、B級の極致というのか、「○○風本格派カレー」…

龍興刀削麺舗＠新大塚を再訪。坦々刀削麺と鉄鍋餃子を注文。最初に行ったときより味は改善されたように思うが、やはりスープがぬるい・・・刀削麺ってこういうものなの？チベットのラサで食べた刀削麺の方が美味しかった（珍しいケース）。餃子はこれといっ…

芝パークホテルのTateru Yoshinoで家族と食事。 通常より客が多いのか、正月ゆえの特殊シフトなのかわからないが、オペレーションが混乱気味。あまりサービスのソツのなさには関心のない私だが、このレベルのレストランになると安定したサービスも含めてお値…